Đặc sắc những phiên chợ Chiang Mai

Chiang Mai có rất nhiều chợ phục vụ sinh hoạt hằng ngày của hơn nửa triệu dân bản xứ cùng rất đông du khách. Giống như các thành phố du lịch khác, Chiang Mai cũng có những khu chợ đêm, bày bán đủ các mặt hàng tiêu dùng, lưu niệm, thủ công, mỹ nghệ đến ẩm thực như chợ đêm Bazaar, chợ đêm thứ bảy, hay chợ Waroro, Su Thep, chợ cổng cổ Chiang Mai…

Nhưng có ba phiên chợ, du khách nên trải nghiệm để hiểu thêm về văn hóa, làng nghề, nông nghiệp, ẩm thực của người dân bản địa và cách làm du lịch từ chợ phiên. Đó là chợ hoạt động 24 giờ Mueang Mai, chợ nông sản Jing Jai, và chợ hoa Tonlamyai. Và hơn thế, tham quan, mua bán và thưởng thức ẩm thực tại các điểm chợ này để hiểu vì sao nông nghiệp Thái Lan trở thành ngành kinh tế chấn hưng đất nước, và vươn lên vị trí hàng đầu thế giới, để mơ ước về một nền nông nghiệp phát triển, có sự kết hợp yếu tố truyền thống và hiện đại.

Đến những phiên chợ “quê” trong lòng thành phố Chiang Mai để thấy người nông dân Thái Lan chuyên nghiệp ngay từ thái độ ứng xử với sản phẩm mình làm ra và cách giao thiệp với khách hàng trong quan hệ bán - mua. Đó là sự trân trọng mang lại nhiều thiện cảm.

Chợ nông sản Jing Jai (Jing Jai farmers market) chỉ mở cửa hai ngày cuối tuần, từ 7 giờ sáng tới chiều muộn. Đây thực sự là phiên chợ của sáng tạo và dẫn dắt cảm xúc. Gọi là chợ nông sản, hay đúng hơn là chợ của người nông dân, nhưng du khách có thể tìm thấy những khu hàng thủ công mỹ nghệ, những sản phẩm làm tay với gu thẩm mỹ tinh tế từ đồ lưu niệm tới hàng thời trang, từ hàng nông sản tươi sống đến khu ẩm thực, tất cả đều được nhìn nhận, sắp đặt, phục vụ dưới con mắt nghệ thuật và thái độ trân trọng. Một khu chợ mà như không phải chợ, giống như những gian trưng bày sản phẩm. Khách thoải mái hỏi han, trả giá, dù có mua hay không ngay từ khi người bán còn chưa kịp mở hàng. Đặt biệt nhất, Jing Jai là phiên chợ hoàn toàn bán sản phẩm hữu cơ - organic và khuyến khích không sử dụng túi nilon.

Một loại bánh đặc sản được làm tại chỗ, nóng hổi.

Khu ăn uống dùng chung cho tất cả mọi hàng quán trong chợ. Mọi người dùng bữa xong, tự dọn sạch bàn ăn mới đứng lên.

Thưởng thức cafe gánh là một trải nghiệm thú vị.

Hàng nông sản được bảo đảm tiêu chuẩn sạch và chăm chút trước khi đưa tới khách hàng.

Khác với chợ Jing Jai, Mueang Mai giống như chợ đầu mối hoạt động cả ngày lẫn đêm, với đủ các mặt hàng nhu yếu phẩm từ khô đến tươi sống. Điều đặt biệt là chợ bán buôn nhưng hàng quán được bố trí, bày biện, bao gói rất sạch sẽ và ngăn nắp. Khách du lịch và người dân có thể tìm thấy các loại rau, củ, quả tươi ngon, các loại gia vị bếp ăn kiểu Thái từ phiên chợ này. Tại đây có những sản phẩm có kích thước “quá khổ” như bầu, bí, cà tím, mướp đắng, ớt chuông… mà có thể bạn chưa thấy bao giờ.

12 giờ đêm tại chợ Mueang Mai, người bán hàng có thể ngủ ngay tại sạp, mua bán vẫn diễn ra khi cần.

Người bán hàng vô cùng thân thiện, dù khách có mua hay không.

Sản phẩm tươi ngon, bắt mắt.

Khu chợ bán cả ngày lẫn đêm. Giá bán được niêm yết công khai, tuy nhiên khách vẫn có thể trả giá.

Sản phẩm “khổng lồ”.

Và đừng lười biếng ngủ thêm, nếu bạn muốn trải nghiệm chợ hoa buổi sớm. Khi thành phố còn đang mơ màng thì khu chợ đã ngập tràn sắc màu. Ở đây không chỉ bán buôn, bán lẻ các loại hoa thông thường, mà còn được ngắm người dân tết hoa phục vụ lễ hội và đi chùa. Những tràng hoa được tết cầu kỳ, mang nét văn hóa tín ngưỡng đặc sắc của người dân đất Phật. Đến, trải nghiệm và cảm thấy bình yên.

Hoa được tết tỉ mỉ để phục vụ lễ chùa.

Trải nghiệm chợ hoa khi thành phố còn yên giấc ngủ.